Fijnproevers genieten van Arbouw's BBQ Masters

In dit artikel:

Afgelopen zondag organiseerden slager Coen Arbouw en zijn vrouw Amanda op hun boerderij in Hazerswoude-Dorp voor de zevende keer Arbouw’s BBQ Masters “Groene Hart”. Het eendaagse culinair-evenement trok fijnproevers uit de regio en daarbuiten, onder andere uit Zoetermeer en Leidschendam‑Voorburg, en heeft daarmee een bovenregionale uitstraling.

Meerdere teams streden om de titel door ieder zeven barbecuegerechten te bereiden; professionele koks Michel van Rijn en Kelvin Lin beoordeelden de inzendingen op onder meer smaak en garing. Supplier Holy Smoke voorzag de teams van benodigdheden, en publiek kon na jurering de creaties proeven. Bekende items tijdens de dag waren de hamburgers ‘Arbouwers’ van Lester en het door Martijn Lutjenshuis verder ontwikkelde culinaire gehaktbrood.

Na een lange dag achter de grill — van 10.00 tot circa 16.30 uur — pakten Martijn Lutjenshuis en Hans Dool de winst en mogen zich BBQ Masters Groene Hart 2025 noemen. Het evenement benadrukte vakmanschap, lokale producten en de aantrekkingskracht van ambachtelijk barbecuen.